GEREKLİ MALZEME LİSTESİ

• Patlıcan (4-5 adet)
• Patates (2 adet)
• Kıyma (yarım kilo)
• Domates (2 adet)
• Soğan (1 adet)
• Sivri biber (3 adet)
• Sarımsak (1-2 diş)
• Salça (2 yemek kaşığı)
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• Sıcak su (1 çay bardağı)

HAZIRLANIŞI

Patates ve patlıcanları büyük küp şeklinde doğrayın ve ayrı olarak kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız patates ve patlıcanları yağının süzülmesi için havlu peçeteye alın. Yağı süzüldükten sonra fırın tepsisine aktarın. Diğer taraftan soğanı incecik doğrayın ve yağda öldürün. Soğanlar kavrulunca sırasıyla dövülmüş sarımsağı, ince doğranmış biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin. Malzemeler kavrulunca içine kıymayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kıyma renk değiştirince kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesleri de ekleyip karıştırmaya devam edin. Domatesler ölünce üzerine salça, tuz, pul biber ve sıcak suyu ekleyerek karıştırın. Daha sonra hazırladığınız bu harcı patlıcanların üzerine dökün. 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.

Bu tarif bugüne kadar 1833 kez okundu.