GEREKLİ MALZEME LİSTESİ

• Patlıcan (4 adet)
• Kıyma (300 gram)
• Domates (2 adet)
• Kuru soğan (1 adet)
• Sivri biber (2 adet)
• Sarımsak (3 diş)
• Salça (1 çorba kaşığı)
• Sıcak su (1,5 su bardağı)
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Tuz
• Sıvı yağ (kızartmak için)

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları alacalı soyduktan sonra bir parmak kalınlığında yuvarlak halkalar şeklinde dilimleyip kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız patlıcanların yağı süzülmesi için havlu peçeteye alın. Diğer taraftan da tavada küçük doğradığımız soğanları kavurun. Soğanlar kavrulunca içine ince doğranmış sivribiberleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin. Üzerine300 gramkıymayı da ekledikten sonra kıyma renk değiştirene kadar karıştırın. Kıyma renk değiştirince rende domatesleri ilave edin. Domatesler kavrulunca içine ince doğranmış sarımsakları, tuzu ve baharatları ilave edin ve karıştırın. Kızarttığınız patlıcanların yarısını fırın tepsisine alın üzerine hazırladığınız kıymalı harcı dökün. Daha sonra kalan patlıcanları dizin ve üzerine dilim yaptığınız domatesleri sıralayın. 180derece fırında 20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.

Bu tarif bugüne kadar 1685 kez okundu.